Persiku kūkas recepti iesaka konditore Airita Jurcika

Ģimeniskiem svētkiem mājās konditore un pasniedzēja Airita Jurcika (@ikstite) ir pagatavojusi gardu persiku kūku, ko celt galdā Lieldienās. Ja meklē gardu recepti un vēlies pārsteigt savus ģimenes locekļus Lieldienās, tad izmēģini Airitas Jurcikas persiku kūkas recepti. To vari vienkārši pagatavot mājas apstākļos. Izmēģini recepti un pārliecinies pats!

Ieskaties kā konditore gatavoja persiku kūku mājas apstākļos.

Pilnu receptes pagatavošanu skaties Airitas Jurcikas (ikstite) un RITO Instagram kontos. 

Airitas Jurcikas (ikstite) recepte: PERSIKU KŪKA

Nepieciešams:⠀
⠀

Foto: Elizabete Gražule (elizabetegrazule)

GATAVOŠANA:⠀
⠀
Gatavojam mīklu:⠀
⠀
Sviestu saberž ar cukuru, sāli un vaniļu. Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīcot, pievieno pa vienam olas dzeltenumam. Gatavo mīklu klāj kūkas formā.⠀
⠀
Gatavojam pildījumu:⠀
⠀
200 ml pienu ar vaniļu liek vārīties, atlikušo pienu sajauc ar cukuru un cieti. Kad piens sāk vārīties, ātri iemaisa cietes masu. Kad masa ir sabiezējusi, iemaisa skābo krējumu un sagrieztus persikus.⠀
Gatavo pildījumu lej virsū uz mīklas, un liek cepties 180 grādos 45 minūtes.⠀
Kad cepšanas laiks tuvojas beigām, saputo 3 olu baltumus ar 3 ēdamk. cukuru. Klāj virsū gatavai kūkai, un turpina cept vēl 15 minūtes 150 grādu karstumā.⠀
Kūkai liek atdzesēties. ⠀
⠀
Dekorē ar dažādām krāsainām bumbiņām, vai riekstiņiem glazūrā.

Receptes pagatavošanā izmantoti TESCOMA virtuves/ konditorijas piederumi:

• DELICIA APAĻA CEPAMFORMA AR MAINĀMU DIAMETRU 16-30C
• DELICIA KŪKU DEKORĒŠANAS LĀPSTIŅA
• DELICIA NAZIS KŪKAS IZŅEMŠANAI NO FORMAS
• DELICIA SILICONPRIME TARTES FORMA D26CM SILIKONA
• DELICIA DIGITĀLAIS TERMOMETRS/ LĀPSTIŅA

Galda dekorēšanā izmantoti CESIRO violetās sērijas trauki (šķīvji un krūzes) un salvetes no RITO. 

 Foto: Elizabete Gražule (elizabetegrazule)