Кто сказал, что торты пекут только по праздникам? Хотя весна стучится к нам в окна и мы стараемся говорить НЕТ сладостям, все же в выходные стоит побаловать себя чем-нибудь сладеньким. В магазинах RITO продаются сиропы VEDRENNE, с помощью которых можно разнообразить вкус как напитков, так и блюд. Сиропы удивляют своим интенсивным ароматом и вкусом, и в их составе только натуральный сахар.
Карлина: "Греховно вкусно и сладко – такие они, разные сиропы – карамельный, клубничный, ванильный, фундуковый… Возможности их использования разнообразны, начиная с добавления в утренний кофе, поливания блинчиков или вафель, и заканчивая тортом на небольшие или большие торжества."
На этот раз Карлина радует нас рецептом чизкейка.
Чизкейк с карамельно-фундуковым сиропом
Для 6-8 человек понадобится (диаметр 25 см):
Для торта:
- 300 г печенья (например, Selga)
- 110 г сливочного масла
- 50 мл карамельного сиропа Vedrenne
- 550 г сливочного сыра
- 3 яйца
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 100 г сметаны
- 30 мл фундукового сиропа Vedrenne
- 2 ст. л. сахара
Для глазури:
- 120 г сметаны
- 40 мл фундукового сиропа Vedrenne
Приготовление:
- Измельчите печенье в однородную массу. На небольшом огне растопите сливочное масло, затем добавьте к нему карамельный сироп, полейте печенье и перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом или растительным маслом. Выложите в нее измельченное печенье и плотно утрамбуйте, покрыв все дно формы.
- В миске взбейте миксером сливочный сыр с фундуковым сиропом, сахаром и кукурузным крахмалом до однородной массы.
- По одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать.
- Когда масса станет однородной, аккуратно вмешайте сметану.
- Разогрейте духовку до 165 градусов. Вылейте взбитую массу на печенье и выпекайте торт 45-60 минут, пока торт не станет плотным, лишь середина немного подвижной.
- Увеличьте температуру до 190 градусов. Смешайте сметану с фундуковым сиропом и полейте торт. Выпекайте еще 10-15 минут.
- Охладите торт несколько часов. При подаче можно полить сиропом.
- Подавайте с кофе, к которому добавлен ваш любимый сироп.
