Persikukoogi retsepti soovitab kondiiter Airita Jurcika

Perekondlikeks pühadeks kodus on kondiiter ja serveerija Airita Jurcika (@ikstite) valmistanud maitsva virsiku torti, mida serveerida lihavõttepühadel. Kui otsid maitsvat retsepti ja soovid oma pereliikmeid lihavõttepühadel üllatada, siis proovi Airitas Jurcikas virsiku tordi retsepti. Seda saab lihtsalt kodus valmistada. Proovi retsepti ja veendu ise!

Vaata, kuidas kondiiter valmistas virsiku torti kodustes tingimustes.

Täielikku retsepti valmistamist vaata Airitas Jurcikas (ikstite) ja RITO Instagrami kontodel.

Airitas Jurcikas (ikstite) retsept: VIRSIKU TORT

Vajalik:

TAIGUVALMISTISEKS:

100 g võid
80 g suhkrut
200 g jahu
50 g kohupiima
3 munakollast
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 näpuotsatäis vanillisuhkrut
1 näpuotsatäis soola

TÄIDISEKS:

250 ml piima
300 g hapukoort
50 g maisitärklist
70 g suhkrut
300 g virsiku kompotti
Vanill

KAUNISTAMISEKS:

3 munavalget
3 supilusikat suhkrut

Foto: Elizabete Gražule (elizabetegrazule)

VALMISTAMINE:

Valmistame tainast:

Või hõrutakse suhkruga, soola ja vanilliga. Lisatakse jahu, mis on segatud küpsetuspulbriga. Sõtkudes lisatakse ükshaaval munakollased. Valmis tainas pannakse torti vormi.

Valmistame täidist:

200 ml piima vanilliga pannakse keema, ülejäänud piim segatakse suhkruga ja tärklisega. Kui piim hakkab keema, segatakse kiiresti tärklise segu sisse. Kui segu pakseneb, lisatakse hapukoor ja tükeldatud virsikud.

Valmis täidis valatakse tainale ja küpsetatakse 180 kraadi juures 45 minutit.

Kui küpsetusaeg hakkab lõppema, vahustatakse 3 munavalget 3 sl suhkruga. Kattakse valmis torti peal ja küpsetatakse veel 15 minutit 150 kraadi juures.

Tort lastakse jahtuda. Kaunistatakse erinevate värviliste pallikestega või pähklitega glasuuris.

Valmis virsiku tort