Kurš gan teicis, ka kūkas cep tikai uz svētkiem? Lai arī pavasaris klauvē pie mūsu logiem un saldumiem cenšamies teikt NĒ, tomēr brīvdienās der sevi palutināt ar kādu saldu našķīti. Veikalos RITO nopērkami sīrupi VEDRENNE ar kuru palīdzību iespējams dažādot gan dzērienu, gan ēdienu garšu. Sīrupi pārsteidz ar savu intensīvo smaržu un garšu, un to sastāvā ir tikai dabīgais cukurs.
Karlīna: "Grēcīgi gardi un saldi – tādi ir dažādie sīrupi – karameļu, zemeņu, vaniļas, lazdu riekstu… To izmantošanas iespējas ir dažādas, sākot ar pievienošanu rīta kafijai, pārliešanu pār pankūkām vai vafelēm, līdz pat kūkai mazākās vai lielākās svinībās."
Šoreiz Karlīna mūs priecē ar siera kūkas recepti.
Karameļu – lazdu riekstu sīrupu siera kūka
6- 8 personām nepieciešams (25cm diametrā):
Kūkai:
- 300g cepumu (piem.,Selga)
- 110g sviests
- 50ml karameļu sīrups Vedrenne
- 550g krēmsiers
- 3 olas
- 1 ēd.k. kukurūzas cietes
- 100g skābais krējums
- 30ml lazdu riekstu sīrups Vedrenne
- 2ēd.k. cukurs
Glazūrai:
- 120g skābs krējums
- 40ml lazdu riekstu sīrups Vedrenne
Pagatavošana:
- Cepumus sablendē viendabīgā masā. Uz nelielas uguns izkausē sviestu, tad tam pievieno karameļu sīrupu, pārlej pāri cepumiem un samaisa.
- Ietauko cepamo formu ar sviestu vai eļļu. Tajā liek sablendētos cepumus un stingri tos nospiež, noklājot visu formas pamatni.
- Bļodā ar mikseri kuļ krēmsieru ar lazdu riekstu sīrupu, cukuru un kukurūzas cieti līdz masa viendabīga.
- Pa vienai pievieno olas un turpina kult.
- Kad masa viendabīga, iemaisa skābo krējumu, to vienmērīgi iecilājot.
- Cepeškrāsni uzkarsē 165 grādus karstu. Saputoto masu lej pāri cepumiem un cep kūku 45-60 minūtes līdz kūka stingra, tikai vidus nedaudz kustīgs.
- Temperatūru palielina līdz 190 grādiem. Skābo krējumu samaisa ar lazdu riekstu sīrupu un lej pāri kūkai. Cep vēl 10 – 15 minūtes.
- Kūku atdzesē pāris stundas. Pasniedzot var pārliet ar sīrupu.
- Pasniedz kopā ar kafiju, kurai pievienots mīļākais sīrups.
