Идеальный ужин на День святого Валентина!

В День святого Валентина в воздухе витает особенно много любви. Тем, кто предпочитает провести этот вечер дома, мы предлагаем идеи для праздничного ужина: от основного блюда до вкусного десерта и напитка. Готовьте в одиночку и удивите любимого человека или превратите совместное приготовление еды в романтическое приключение!

PAMATĒDIENS.jpg

Стейк из говядины в чесночном масле с креветками и спаржей

Ингредиенты:

Стейк из говядины 450 г
Тигровые креветки
Оливковое масло
Спаржа
Сливочное масло
Чеснок
Петрушка
Соль

Приготовление:

Чесночное масло: В миске смешайте сливочное масло с тертым чесноком и мелко нарезанной петрушкой. Накройте миску фольгой и держите в холодильнике до готовности стейка.
Стейк из говядины: На сильном огне разогрейте сковороду с оливковым маслом (не менее 10 минут). С обеих сторон смажьте стейк оливковым маслом и солью. Выложите стейк на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон, используя термометр (средняя прожарка +50°C - +57°C / средняя прожарка +60°C - +65°C / полная прожарка +71°C). Когда стейк будет готов по вашему вкусу, выложите его на отдельную тарелку, смажьте чесночным маслом и накройте фольгой.
Спаржа: На той же сковороде растопите немного сливочного масла с оливковым маслом и жарьте спаржу до готовности.
Креветки: Размороженные креветки посыпьте солью и обжаривайте на сковороде с чесночным маслом. Креветки готовы, когда они станут нежно-розовыми и изогнутся в форме буквы "C".

Подавайте стейк, креветки и спаржу на тарелке и для более насыщенного вкуса полейте растопленным на сковороде чесночным маслом.

Чизкейк с клубникой (без выпечки)

Ингредиенты:

2 пачки печенья «Селга» (без добавок)
400 г клубники
300 г сгущенного молока
250 г сливок
Взбитые сливки
1 ст. л. желатина
125 г сливочного масла
3 пачки сливочного сыра (без добавок)
1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:

Замочить желатин в 6-7 столовых ложках воды. Оставить.
Печенье очень мелко измельчить (почти в крошку), добавить растопленное сливочное масло.
Печеньевую массу выложить в форму со съемными бортиками, хорошо разровнять и прижать к основанию. Поставить на некоторое время в холодильник.
Большую часть клубники измельчить в блендере, остальную нарезать ломтиками.
Взять сливочный сыр и взбивать, через минуту добавить сгущенное молоко и ванильный сахар. Продолжать взбивать еще около 2 минут, добавить желатин и немного измельченной клубники.
В отдельной миске взбить сливки, готовые сливки добавить к сырной массе, хорошо перемешать, но не взбивать.
Достать из холодильника слой печенья и выложить сверху сырную массу.
Разровнять верх и поставить обратно в холодильник на несколько часов.
Смазать массу по торту.