Persiku kūkas recepti iesaka konditore Airita Jurcika

Ģimeniskiem svētkiem mājās konditore un pasniedzēja Airita Jurcika (@ikstite) ir pagatavojusi gardu persiku kūku, ko celt galdā Lieldienās. Ja meklē gardu recepti un vēlies pārsteigt savus ģimenes locekļus Lieldienās, tad izmēģini Airitas Jurcikas persiku kūkas recepti. To vari vienkārši pagatavot mājas apstākļos. Izmēģini recepti un pārliecinies pats!

Ieskaties kā konditore gatavoja persiku kūku mājas apstākļos.

Pilnu receptes pagatavošanu skaties Airitas Jurcikas (ikstite) un RITO Instagram kontos.

Airitas Jurcikas (ikstite) recepte: PERSIKU KŪKA

Nepieciešams:

MĪKLAI:

100 g sviests
80 g cukurs
200 g milti
50 g biezpiens
3 olu dzeltenumi
1 tējkarote cepamais pulveris
1 škipsniņa vaniļas cukurs
1 škipsniņa sāls

PILDĪJUMAM:

250 ml piens
300 g skābais krējums
50 g kukurūzas ciete
70 g cukurs
300 g persiku kompots
Vaniļa

DEKORAM:

3 olu baltumi
3 ēdamkarotes cukurs

Foto: Elizabete Gražule (elizabetegrazule)

GATAVOŠANA:

Gatavojam mīklu:

Sviestu saberž ar cukuru, sāli un vaniļu. Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīcot, pievieno pa vienam olas dzeltenumam. Gatavo mīklu klāj kūkas formā.

Gatavojam pildījumu:

200 ml pienu ar vaniļu liek vārīties, atlikušo pienu sajauc ar cukuru un cieti. Kad piens sāk vārīties, ātri iemaisa cietes masu. Kad masa ir sabiezējusi, iemaisa skābo krējumu un sagrieztus persikus.

Gatavo pildījumu lej virsū uz mīklas, un liek cepties 180 grādos 45 minūtes.

Kad cepšanas laiks tuvojas beigām, saputo 3 olu baltumus ar 3 ēdamk. cukuru. Klāj virsū gatavai kūkai, un turpina cept vēl 15 minūtes 150 grādu karstumā.

Kūkai liek atdzesēties. Dekorē ar dažādām krāsainām bumbiņām, vai riekstiņiem glazūrā.

Gatavā persiku kūka