RITO krāsainās Lieldienas kopā ar Karlīnu Latsoni

SVAIGIE SALĀTI AR ZAĻO MAJONĒZES MĒRCI

4 personām nepieciešams:

• Rukolas, spinātu lapiņas – 120g
• Redīsi – 1 buntīte
• Tomāti – 2 -3 gab.
• Gurķi – 1 garais

Majonēzei:

• Olas dzeltenums – 1 gab.
• Rabarberu – melno piparu sāls – šķipsna
• Sinepes – 1 tēj.k
• Citronu sula – 15ml
• Zaļā krāsviela  – 1-2 tēj.k
• Olīveļļa – 50ml

Pagatavošana:

• Bļodā sajauc spinātus, rukolu, tomātus, gurķus un redīsus sagriež nelielos gabalos, pievieno bļodā
• Mikserī liek olas dzeltenumu, rabarberu-melno piparu sāli, sinepes, citronu sulu, zaļo pulveri un sablendē viendabīgā masā, tad lēnā strūklā lej klāt olīveļļu, blendē līdz mērce sabiezējusi
• Pārlej majonēzes mērci pāri salātiem, samaisa un pasniedz

BROKASTU MAIZĪTES AR DĀRZEŅIEM UN ROZĀ PULVERI

4 personām nepieciešams:

• Iecienītākās maizes šķēles – 4 gab.
• Sauja zaļumu, dīgstu
• Klasiskais krēmsiers – 140g
• Rozā krāsviela – 1-2tēj.k
• Sāls, pipari – šķipsna
• Gurķi – 1 garais
• Redīsi – 1 buntīte

Pagatavošana:

• Bļodiņā sajauc krēmsieru, rozā pulveri, sāli, piparus
• Šķēlītēs sagriež gurķi, redīsus, sakapā zaļumus
• Katrs pats var veidot savu maizi un likt ko uz tās vēlas

BROKASTU OMLETE AR SIERU, RUKOLU UN LAŠAKRĀSAS PULVERI

Vienai omletei nepieciešams:

• Olas – 2 gab.
• Šefpavāru garšvielu sāls - šķipsna
• Lašakrāsas krāsviela - 1 -2 tēj.k
• Rukolas lapiņas – 20g
• Ķirštomāti – 30g
• Siers – 30g
• Eļļa cepšanai

Pagatavošana:

• Uzkarsē pannu ar eļļu, olas sakuļ ar apelsīnu-ingveru sāli, lašakrāsas pulveri, sarīvētu sieru un liek cepties 5-6 minūtes no abām pusēm
• Tad omleti liek uz šķīvja, viegli pārloka un pilda ar rukolas lapiņām un uz pusēm pārgrieztiem ķirštomātiem, var pārbērt ar pulveri